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Mabouya Restaurant de l´Hôtel Corail - Sainte Luce Martinique

Mabouya Restaurant de l´Hôtel Corail - Sainte Luce Martinique

Le restaurant Mabouya est le restaurant 3 étoiles de l’Hôtel Corail Résidence à Sainte Luce en Martinique.

Restaurant Mabouya, à Sainte Luce, Martinique

Le restaurant Mabouya est situé à Sainte Luce en Martinique et fait partie du complexe Hôtel Corail Résidence 3 étoiles composés de 22 studios de 2 à 4 personnes et 3 appartements duplex de 5 personnes. Cet hôtel propose les services du restaurant Mabouya 3 étoiles également, ainsi qu’un buffet petit déjeuner chaque matin.

Le restaurant Mabouya

Situé face au rocher du Diamant et dominant la mer des Caraïbes, le restaurant dispose d’une vue sur mer imprenable et d’une situation géographique idéale pour faire une pause gourmande lors de la découverte de la belle Martinique et de ses trésors.

Le Mabouya propose une cuisine gastronomique française aux saveurs antillaises grâce à son Chef venu de la métropole. Il apprécie de jouer sur les saveurs en « mettant en scène des produits locaux à la sauce européenne » et inversement. Le Chef travaille des produits locaux, et de la pêche du jour avec raffinement et originalité. 

Il vous sera ainsi possible de déguster une terrine de foie-gras de canard maison au vieux Rhum ou un suprême de volaille sauce colombo par exemple.

La carte du restaurant Mabouya est originale en jouant en invitant à la détente et en mettent en avant son environnement. Ainsi, elle se décompose en plusieurs parties : les entrées appelées « l’embarquement ». Les plats « le voyage », quant à eux, sont en « terre » (à base de viande) ou en « mer » (à base de poissons). Terminez votre repas avec une « douce escale » (dessert) ou une « escale givrée » (glaces).

Les plats sont à la carte mais il existe un menu Ti’Mabouya pour les enfants de moins de 12 ans.

Le restaurant Mabouya est accessible pour tous, clients ou non de l’Hôtel Corail Résidence 3 étoiles. Une dégustation en soirée avec vue sur le spectacle nocturne et illuminé de la baie du Diamant est conseillée pour les voyageurs. Profitez de mets délicieux dans un cadre splendide.

Adresse : Anse Mabouya - Quartier Mabouya 97228 SAINTE-LUCE

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