L'Habitation Saint-Etienne HSE de Martinique
L'ancienne sucrerie devient une distillerie agricole
L'habitation Saint Etienne a été construite sur une ancienne sucrerie "La Maugée", entourée de terres s'étendant sur plus de 400 hectares, datant du début du XIXe siècle. Elle comprend la maison de Maître et des anciennes cases.
En 1882, Amédée Aubéry, un industriel, rachète l'Habitation Saint Etienne, transforme et modernise la sucrerie pour en faire une distillerie agricole. L'usine est agrandie et sa nouvelle façade offre une très bonne ventilation au bâtiment. La canne à sucre est transportée par wagonnets tirés par des animaux et la rivière Lézarde fournit l'énergie hydraulique.
La distillerie HSE, l'une des plus belles et anciennes distilleries de la Martinique
En 1909, les frères Hayot rachètent le domaine et la distillerie dont ils développent l'activité jusque dans les années 1980 jusqu'au déclin de la distillerie. En 1994, les frères Hayot rachètent le domaine, restaurent et mettent en valeur l'architecture de l'habitation, inscrite sur la liste des monuments historiques. La distillerie HSE est l'une des plus ancienne et plus belle architecture industrielle de la Martinique.
Visite de l’Habitation Saint-Étienne
Lors de la visite de l’Habitation Saint-Étienne HSE , vous pourrez admirer l'architecture classée à l’inventaire supplémentaire des Monuments Historiques, l'un des plus beaux vestiges du patrimoine martiniquais. Les anciens chais sont devenus un lieu ouvert à la culture et à l'art, avec un bar, une salle de concert, des expositions, qui peuvent recevoir une centaine de personnes.
Le savoir-faire des Rhums HSE
Les Rhums HSE sont produits à partir d'une sélection de cuvées selon les arômes, d'une longue maturation et de vieillissements expérimentaux, propres à la distillerie HSE.
L'habitation Saint Etienne est aussi un lieu plein d'histoire et de secrets, allant du coupeur de cannes, du séancier, du maçon, du nettoyeur de cuves, du jardinier, tous contribuant au bon fonctionnement de la distillerie.
L'Habitation Saint Etienne propose toute une gamme de Rhums HSE
Découvrez une grande gamme de rhums martiniquais HSE :
HSE BLANC : la distillerie HSE a innové en donnant plus de temps à la maturation de son rhum, préservant et sublimant ses arômes, ce qui donne des cuvées spéciales et uniques dont un millésime 2012 encore disponible.
Le RHUM BLANC 50°, le plus réputé des des Rhums HSE, distillé avant un an, parfait pour les cocktails.
Le RHUM BLANC 40° distillé à partir du jus frais de canne, sucré avec des notes de fruits exotiques.
La distillerie HSE propose un millésime HSE BLANC 2012 obtenu après une longue maturation.
2016 RHUM BLANC PARCELLAIRE : rhum d'exception distillé à partir de pur jus de canne à sucre provenant des parcelles Verger et Coulon, de qualité exceptionnelle.
RHUM BLANC CUVÉE DE L'AN 2016 : une sélection des meilleurs produits obtenus après distillation de l'année 2016 puis maturation pendant 2 ans pour obtenir ce millésime fin et élégant.
HSE VIEUX : Le rhum vieillit pendant au moins 3 ans dans des fûts distincts (bourbon, cognac, xérès ou whisky) procurant ainsi différentes saveurs subtiles, produisant des rhums d'exception dont le Millésime 98, le Single Malt Finish, le Sherry Finish…
ÉLEVÉ SOUS BOIS : un rhum doux et sucré de 12 à 18 mois de maturité en foudre de chêne français, recommandé en Ti-punch ou cuba-libre.
Tous les Rhums HSE sont des rhums AOC Martinique.
Exposition permanente, entrée libre
Visite possible du lundi au dimanche inclus
Adresse : Habitation Saint-Etienne 97213 Gros Morne.
Tel : 05 96 57 49 32
