Rhum La Mauny Distillerie Rivière Pilote Martinique

Rhum La Mauny Distillerie Rivière Pilote Martinique

La distillerie La Mauny, située sur la commune de Rivière Pilote, produit les rhums La Mauny, Trois Rivières et Duquesne. Elle offre la possibilité de visiter une distillerie en activité

Domaine Maison La Mauny, Rivière Pilote, Martinique

Le Domaine La Mauny

En 1749, Ferdinand Poulain, Comte de Mauny, noble breton, arrive à la Martinique où il épouse la fille d'un propriétaire de plantation à Rivière Pilote qu'il baptise Domaine de La Mauny. Jusqu'en 1820, la production est principalement axée sur le sucre et le Tafia, puis la distillerie produit du rhum agricole.

Les Rhums La Mauny labélisés AOC

En 1923, les frères Bellonie rachètent le domaine qu'ils modernisent en installant une colonne à distiller, de nouveaux moulins et une machine à vapeur. Ils augmentent ainsi leur production. En 1950, les rhums La Mauny sont commercialisés dans toute l'île et commencent à exporter. Ils obtiennent le label AOC en 1996. Depuis, les Rhums La Mauny ont reçu de nombreuses récompenses. En 2014, La Maison La Mauny crée la première association valorisant le travail de planteur de canne à sucre et contribue ainsi à  préserver cette activité à la Martinique. La marque La Mauny, toujours soucieuse de s'améliorer tout en produisant un rhum traditionnel martiniquais, devient Maison La Mauny en 2015.

Visite du domaine 

Le domaine La Mauny est situé dans une vallée très ensoleillée au climat tropical, sur un sol volcanique, donnant à la canne un taux en sucre exceptionnel. Un petit train vous permet de découvrir tout le domaine La Mauny jusqu'à la visite de la distillerie où l'on vous expliquera le processus de la fabrication des rhums AOC Martinique de Maison La Mauny. En plus de sa plantation, la distillerie s'approvisionne chez les petits planteurs voisins. Les cannes sont triées et celles dont la teneur en sucre est très élevée sont sélectionnées pour produire les rhums Maison La Mauny. La canne est ensuite hachée, défibrée puis broyée dans les moulins pour en tirer le jus qui, filtré, est ensuite mis dans des cuves. 

La fermentation et la distillation

Après la fermentation du jus de canne dans les cuves (36 à la distillation Maison La Mauny), on obtient de l'alcool de 4 à 5°au bout de 24h. La distillerie Maison La Mauny possède trois colonnes de distillation dont l'une entièrement en cuivre. A la sortie des colonnes, on obtient du rhum blanc agricole qui peut atteindre les 75°. Après réduction du degré d'alcool, le rhum est soit réservé en rhum blanc, soit mis en fût de vieillissement. Vous serez ensuite invités à la dégustation des différents rhums à la Cabane à Rhum.

Toute une gamme de délicieux Rhums Maison La Mauny vous y attend :

Rhum Blanc Agricole 50° AOC Martinique
Rhum Blanc Agricole 40° AOC Martinique
des Rhums Ambrés ayant séjournés de 12 à 18 mois en foudre de chêne
des Rhums Vieux Agricoles AOC Martinique vieillis de 3 ans minimum  à 10 ans en fût de chêne et des éditions limitées
des créations originales
Rhum Aux Fruits ananas à boire pur ou en cocktail
Rhum infusé au Miel Elaboré à partir de Rhum Agricole
Rhum Arrangé banane Elaboré à partir de Rhum Agricole – Macération de fruits et d’épices
Rhum Epicé Elaboré à partir de Rhum Agricole
Rhum Arrangé fèves de cacao Elaboré à partir de Rhum Agricole – Macération de Fèves de Cacao
 
Et pour finir, pour pouvoir déjeuner au Restaurant Kay Mimi en face de la distillerie où des spécialités antillaises vous seront proposées.
 
Domaine Maison La Mauny
Rivière Pilote, 97211 Martinique
Tél. 05 96 62 18 79

Domaine Maison La Mauny Rivière Pilote, 97211 Martinique

Adresse du Domaine Maison La Mauny Rivière Pilote, 97211 Martinique

Lire notre article : Découvrir l'univers de la distillerie et du rhum de Martinique

Retour au menu : Liste des rhumeries et distilleries - Martinique

 

 

Découvrez les rhums La Mauny Martinique

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La Mauny - VSOP Rhum Agricole pour apéritif

La Mauny - VSOP Rhum Agricole 70 cl Rhum très vieux

Le rhum de Martinique VSOP de Maison La Mauny est un assemblage de plusieurs rhums qui ont vieilli plus de 4 ans sous la chaleur tropicale martiniquaise des Chais. Leur âge moyen est de 6 ans. Au nez, le rhum VSOP apporte des notes florales complexes, légèrement épicées ainsi qu’une touche de miel. A la dégustation, le rhum martiniquais VSOP La Mauny allie parfaitement fraîcheur et complexité.

Description :

  • Teneur en alcool : 40°
  • Origine : Martinique
  • Marque : La Mauny
  • Âge : 4 ans minimum
  • Richesses aromatiques : Notes florales, miel, épices
  • Volume : 700ml

La Mauny - XO Vieux Agricole Rhum épices orientales

La Mauny - XO Vieux Agricole Rhum 700 ml

Le rhum La Mauny XO est un assemblage de plus de 10 rhums vieillis pendant 6 ans au moins en fûts de chêne. C’est un rhum dont la robe est dorée qui allie au nez puissance, parfums toniques, et légèreté. En bouche, ce rhum martiniquais est élégant avec ses touches de fruits cuits, d’épices orientales  et de poivre gris.

Description :

  • Teneur en alcool : 40°
  • Origine : Martinique
  • Marque : La Mauny
  • Âge : 6 ans minimum
  • Richesses aromatiques : fruits cuits, épices orientales et poivres gris
  • Volume : 700ml

 

La Mauny - Héritage 1749 couleur jaune paille

La Mauny - Héritage 1749 70 cl

Le rhum La Mauny Héritage 1749 est un rhum ambré agricole AOC Martinique ayant passé, après 12 à 18 mois en foudre de chêne, sa maturation en fûts de Porto pendant au moins 3 ans. C’est un rhum original de couleur jaune paille avec des reflets acajou. Au nez, ce sont des parfums de prune, de mirabelle et de fruits secs qui ressortent. En bouche viennent s’ajouter ceux de jus de canne, de miel et de légères notes boisées.

Description :

  • Teneur en alcool : 40°
  • Origine : Martinique
  • Marque : La Mauny
  • Âge : 4 ans minimum
  • Richesses aromatiques : prune, mirabelle, fruits secs, jus de canne, miel, notes boisées
  • Volume : 700ml

 

La Mauny - Spiced Rhum, parfum de pain d'épices

La Mauny - Spiced Rhum 700 ml

Maison La Mauny Spiced est un mélange de rhum agricole et des épices typiques de la Martinique : Cannelle, Vanille et Muscade. Le rhum Spiced est de couleur vieil or avec reflets acajou et cuivré. Au nez, ce rhum martiniquais est dominé par des parfums de pain d’épices, de cannelle, de miel, de poivre gris et de citron vert. A la dégustation, laissez-vous surprendre par ses saveurs riches et suaves d’épices, de sucre roux, de caramel et d’agrumes.

Description :

  • Teneur en alcool : 40°
  • Origine : Martinique
  • Marque : La Mauny
  • Âge : 12 mois minimum
  • Richesses aromatiques : pain d’épices, cannelle, miel, poivre gris, citron vert, épices, sucre roux, caramel, agrumes
  • Volume : 700ml

 

 

La Mauny - Rhum Blanc Agricole boisson traditionnelle Martinique

La Mauny - Rhum Blanc Agricole 100cl

Ce Rhum Blanc Agricole est le rhum iconique à 50° de La Maison La Mauny de Martinique. Il est associé à la boisson traditionnelle martiniquaise : le Ti-Punch ! C’est un rhum blanc de tradition, de savoir-faire suave, floral et de caractère.  Dégustez le Rhum Blanc Agricole La Mauny et profitez de ses notes vives et aromatiques  de fleurs et de fruits mûrs.

Description :

  • Teneur en alcool : 50°
  • Origine : Martinique
  • Marque : La Mauny
  • Âge : 12 mois minimum
  • Richesses aromatiques : fleurs, fruits mûrs
  • Volume : 100cl

 

 

La Mauny pour la Maison du Rhum #2 - Edition Limitée

La Mauny pour la Maison du Rhum #2 - Edition Limitée

La Maison du Rhum a collaboré pour la seconde fois pour la  Martinique avec la Maison Mauny pour sortir cette édition limitée. Il s’agit d’un rhum distillé en 2015 en colonne créole, puis vieilli en fûts de chêne pendant trois ans minimum en suivant les règles de l’AOC. C’est un rhum martiniquais représentatif des notes de fruits exotiques, d’épices douces et de bois noble. A la bouche, dégustez un rhum suave de nuances de fruits confits, de vanille et de mangue.

Description :

  • Teneur en alcool : 42°
  • Origine : Martinique
  • Marque : La Mauny pour la Maison du Rhum
  • Âge : 3 ans minimum
  • Richesses aromatiques : fruits exotiques, épices douces, bois noble, fruits confits, vanille et mangue
  • Volume : 700ml

 

 

La Mauny - Shrubb Orange rhum tradition des Antilles

La Mauny - Shrubb Orange

Le Shrubb Orange de la Maison La Mauny est une liqueur élaborée selon la tradition des Antilles et de la Martinique à base de rhum agricole. Elle est à déguster pur, sur glace ou en cocktails. Le Shrubb Orange permet d’associer le Rhum Blanc Agricole de La Mauny aux écorces d’orange.

Description :

  • Teneur en alcool : 30°
  • Origine : Martinique
  • Marque : La Mauny
  • Type : liqueur
  • Richesses aromatiques : Ecorces d’oranges confites
  • Volume : 700ml

 

 

La Mauny - Ter Rouj' rhum blanc agricole

La Mauny - Ter Rouj'

Ce rhum blanc agricole de la Maison La Mauny tient son nom à  la couleur rouge des plantations de canne à sucre près de Rivière Pilote où se trouve la distillerie la Maison La Mauny. C’est une cuvée extravagante, à personnalité forte et assez gras. Les techniques de fermentation utilisées pour ce rhum son typique de la Maison La Mauny.  

Description :

  • Teneur en alcool : 45°
  • Origine : Martinique
  • Marque : La Mauny
  • Âge : 12 mois minimum
  • Richesses aromatiques : notes florales, fruits exotiques, fleurs séchées, pointes iodées
  • Volume : 700ml

 

 

Interdit aux moins de 18 ans Vente interdite aux mineurs. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

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