Distillerie Neisson, au Carbet, Martinique
C'est en 1932, au nord de la Martinique que les frères Neisson établissent leur distillerie. L'un d'eux, ayant suivi une formation de chimiste s'employa à améliorer les techniques de distillation dans leur propre rhumerie de Martinique . Talentueux, son travail fût reconnu et récompensé lors de concours internationaux notamment sur la bouteille Zepol’Karé (épaules carrées) avérée rhum de haute qualité.
2013 : début du passage à l'agriculture biologique, premier rhum bio de la Martinique
Respectueux de la nature, la Distillerie Neisson se mit à la culture de la canne biologique en 2013 et c'est à partir de 2016 que le rhum bio Neisson martiniquais à obtenu l' AOC (Appellation d'Origine Contrôlée), le premier de la Martinique.
Sélection et perfection pour un meilleur rhum
La Distillerie Neisson sélectionne et analyse les différentes souches de levures présentes sur ses cannes , toujours soucieuse d'obtenir un rhum agricole traditionnel d'exception. Le système d'arrosage et le recyclage des effluents contribuent au respect de l'environnement. Les petits enfants de Hildevert-Pamphille, fondateur de l'entreprise, dirigent la Distillerie Neisson suivant un procédé moderne, tout en respectant la tradition.
La Plantation Neisson
Visite de la distillerie Neisson, de la récolte à l'embouteillage
Le visiteur est agréablement accueilli dans de très beaux locaux agrémentés d'un aquarium de poissons tropicaux. La période de récolte de la canne à sucre s'effectue de février à fin juin : La Distillerie Neisson est encore en activité lors de la visite du site. Celle ci est libre et gratuite : on peut voir la colonne et l'ancienne machine à vapeur d'origine, vous apprendrez également toutes les techniques sur la fabrication du rhum agricole, de la récolte de la canne, à la distillation, en passant par le vieillissement en fût et enfin l'embouteillage.
Le Rhum Neisson, le meilleur rhum de la Martinique
Selon les connaisseurs, la distillation Neisson a la réputation de fabriquer le meilleur rhum blanc agricole des Antilles. Pour se faire sa propore idée, il est possible de faire une dégustation gratuite des différentes variétés de rhums de la maison Neisson: des rhums traditionnels martiniquais, proposant du rhum blanc et du rhum ambré dans sa fameuse bouteille carrée (Zépol Karé), du rhum vieux, du rhum très vieux, de grands millésimes ainsi que du sirop de canne bio.
Visite libre et gratuite tous les jours
Domaine Thieubert - Quartier le Coin
Le Carbet 97221 - Martinique (FWI)
Tel : +596 (0)596 78 03 70
